Oleo Traditionale

Oleo Traditionale - die Urform  handwerklich-landwirtschaftlicher Oliven-Produktion im klassischen Hain.

Archäologische Funde von Olivenkernen, zusammen mit Leindotter- und Mohnsamen, belegen, dass die Olive zur Evolutiongeschichte gehört.  Die Olive hatte bereits einen Ehrenplatz vor Beginn der Geschichtsschreibung.  Mit Beginn der Antike war die Olive bereits eine Frucht, die den Göttern und Königen geweiht war.

Die Karthager, Phönizier, Römer und  Araber pflegten und hegten in der wilden Gesteinslandschaft Siziliens,  ihre Olivenhaine als eine Quelle ihrer Gesundheit und ihres Reichtums.

Olivenöle dieser Herkunft haben auch heute noch oft  den  einen, im wörtlichen Sinn, Stammbaum, mit einer Jahrhunderte und in einzelnen Exemplaren  Jahrtausende umspannenden Kulturgeschichte. 

Die Qualität des Öls bleibt als ein Produkt alter geschichtsträchtiger Oliven-Haine daher etwas ganz besonderes – etwas,  das unseres Schutzes bedarf.

Die handwerklich-landwirtschaftliche Produktion wird  heute in der EU-Verordnung nicht mehr gewürdigt.  Im Gegenteil – in dieser Verordnung  werden Oliven in industriell bewirtschafteten Plantagen und industriellen Extraktionsverfahren mit der irrigen Scheinheiligkeit ‚ 1. Pressung, Extra-vergine‘  als Handwerksprodukt vermarktet, obwohl es sich von A bis Z um ein Industrieprodukt handelt:  Die meisten Olivenöle kommen aus ‚High-Density‘-Züchtungen, die maschinenerntetauglich sind  und nicht älter werden als bestenfalls  40 Jahre.