Knolles Weltreise

Kartoffeln sind lecker, preiswert und unglaublich vielfältig. Mit dem Mini-COOKBOOK gehen wir mit dieser tollen Knolle auf Weltreise – in 45 Kartoffelrezepten aus 32 Ländern.
Von den Kanaren über Peru bis hin nach Polen, Deutschland, Südafrika, Irland, Portugal und, und, und.

Lassen Sie sich inspirieren von einfachen bis raffinierten Rezepten und genießen Sie die ganze Vielfalt der Kartoffel-Geschmackswelt.

REZEPTISTE

Vorspeisen

• Eier-Kartoffelsalat (Deutschland)
• Matjes mit Kartoffelsauce (Niederlande)
• Papas Arrugadas („Zerknitterte“ Kartoffeln, Kanarische Inseln)
• Tortilla de Patatas (Omelett-Torte, Spanien)
• Papas Rellenas (Gefüllte Kartoffeln, Peru)
• Warenki (Kartoffeltaschen, Ukraine)
• Kartoffel-Crostini (Italien)
• 2 Mojos (Kanarische Inseln)

Suppen

• Kartoffelsuppe mit Räucherlachs (Ostfriesland)
• Kartoffelsuppe mit Ingwer (Indien)
• Kartoffel-Champignonsuppe (Spanien)
• Kartoffel-Curry mit Zitronengrad (Thailand)
• Kartoffel-Krabbensuppe (Norwegen)

Beilagen

• Kartoffel-Spinatknödel (Südtirol)
• Kartoffelplätzchen (Hessen)
• Paprikaschoten mit Kartoffel-Käse-Füllung (Ungarn)
• Hasselbackpotatis (Schweden)
• Pommes sarlandaise (Frankreich)
• Potato Wedges (Australien)
• Wedges aus der Pfanne (Australien)
• Erbsen-Kartoffelstampf (Thüringen)
• Gebackene Kartoffeln (Kanada)
• Flødekartofler (Sahnekartoffeln, Dänemark)

Hauptgerichte

• Kartoffel-Soufflé (Schweiz)
• Mistkrätzerle mit Kartoffelfüllung (Baden)
• Kartoffeln-Rinderroulade (Belgien)
• Kartoffel-Gemüsepuffer mit Knoblauchsauce (Deutschland)
• Fisch mit Kartoffel-Schuppen (Finnland)
• Irish Stew
• Kartoffeln texanische Art
• Kartoffelstreifen süß-sauer (China)
• American Loaded Potatoes
• Frico Cárnico (Karoffel-Käse-Fladen, Italien)
• Himmel und Erde aus dem Ofen (Schweiz)
• Potato Bake (Kartoffelauflauf, Südafrika)
• Erdäpfel-Gulasch (Österreich)

Gebackenes

• Quarkkeilchen (Sachsen)
• Kartoffel-Hackfleischtorte mit Sauerrahmguss (Polen)
• Irisches Kartoffelbrot
• Pikante Käsewaffeln (England)
• Empanadas (Argentinien)
• Süße Kartoffelhörnchen (Rumänien)
• Kartoffelkuchen mit Limettensauce (Portugal)